Inhoudsopgave
Kies voor een lichte pizzabodem
De basis van een gezonde pizza ligt bij de bodem. Een standaard pizzabodem bestaat vaak uit wit meel en bevat weinig vezels en voedingsstoffen.
Gelukkig zijn er veel alternatieven. Een bekende variant is een bodem gemaakt van bloemkool. Deze bloemkoolbodem zit vol groenten en bevat minder calorieën dan een gewone bodem. Ook zijn er bodems van volkorenmeel, spelt of haver te koop.
- Bloemkoolbodem zit vol groenten en bevat minder calorieën dan een gewone bodem.
- Bodems van volkorenmeel, spelt of haver zijn ook verkrijgbaar.
- Door te kiezen voor een volkoren- of groentebodem krijg je meer vezels, vitamines en mineralen binnen.
Beleg met veel groente voor extra kleur en smaak
Een echt gezonde pizza bevat veel groente als topping. Denk aan plakjes tomaat, reepjes paprika, spinazie, champignons, ui, courgette en artisjokken. Groenten geven niet alleen een mooie kleur aan je pizza, maar zorgen ook voor meer smaak en voedingswaarde. Door verschillende soorten groente te gebruiken, krijg je uiteenlopende vitamines en vezels binnen en wordt de pizza minder vet dan een variant met alleen vlees en kaas.
- Plakjes tomaat
- Reepjes paprika
- Spinazie
- Champignons
- Ui
- Courgette
- Artisjokken
Kies mager voor vlees en kaas
Mensen zijn vaak geneigd om veel kaas en vette vleeswaren als salami of pepperoni op hun pizza te doen. Hierdoor bevatten veel pizza’s veel verzadigd vet en zout. Wil je een gezondere pizza, gebruik dan een kleinere hoeveelheid kaas. Kies voor 30+ kaas of mozzarella, omdat deze minder vet bevatten. Liever geen vlees? Dan kun je kiezen voor gegrilde groenten. Als je toch vlees wilt, neem dan magere kip, kalkoen of mager rundvlees als topping. Zo blijft de pizza eiwitrijk en voedzaam zonder te zwaar te worden.
- Kies voor 30+ kaas of mozzarella, omdat deze minder vet bevatten.
- Liever geen vlees? Kies voor gegrilde groenten.
- Als je toch vlees wilt, neem magere kip, kalkoen of mager rundvlees als topping.
Zelf saus maken voor minder suiker en zout
Veel kant-en-klare tomatensauzen bevatten toegevoegde suikers en zout. Het is daarom aan te raden om zelf een eenvoudige tomatensaus te maken. Het enige wat je nodig hebt, zijn gezeefde tomaten, wat knoflook, ui en Italiaanse kruiden. Breng de saus op smaak met een beetje peper en een snufje zout. Dit maakt je pizza smaakvol en gezonder tegelijk. Eventueel kun je wat verse basilicum toevoegen voor een frisse touch.
- Gezeefde tomaten
- Knoflook
- Ui
- Italiaanse kruiden
- Peper
- Zout
- Verse basilicum (optioneel)
Zet gezonde pizza snel op tafel
Je eigen gezonde pizza maken kost vaak minder tijd dan je denkt. Begin met het bakken van de bodem tot deze net gaar is. Bestrijk daarna met je zelfgemaakte saus en beleg met groente, vlees of kaas naar keuze. Zet de pizza nog enkele minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de groente nog lekker knapperig. Binnen 30 minuten heb je zo een vers gemaakte pizza op tafel, die niet alleen lekker maar ook voedzaam is. Ook kinderen vinden het vaak leuk om hun eigen pizza samen te stellen en mee te helpen met beleggen.
- Bak de bodem tot deze net gaar is.
- Bestrijk daarna met je zelfgemaakte saus en beleg met groente, vlees of kaas naar keuze.
- Zet de pizza nog enkele minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de groente nog lekker knapperig.
- Binnen 30 minuten heb je zo een vers gemaakte pizza op tafel.
Variaties voor iedereen
Er zijn eindeloos veel manieren om een gezondere pizza te maken. Eet je geen dierlijke producten, dan is een plantaardige pizza gemakkelijk te maken met vegan kaas of hummus als basis. Voor mensen die minder zout willen eten kun je kiezen voor minder kaas en geen bewerkt vlees toevoegen. Wie van een warme smaak houdt, gebruikt extra verse kruiden zoals oregano, tijm en basilicum. Met een beetje creativiteit maak je van iedere pizza iets bijzonders dat past bij jouw wensen en smaak.
- Plantaardige pizza met vegan kaas of hummus als basis.
- Minder zout: minder kaas en geen bewerkt vlees toevoegen.
- Extra verse kruiden zoals oregano, tijm en basilicum.
Veelgestelde vragen over gezonde pizza maken
- Welke bodem is het meest geschikt voor een gezonde pizza?
De meest geschikte bodem voor een gezonde pizza is een bodem van bloemkool of volkorenmeel. Een bloemkoolbodem bevat extra groente en minder koolhydraten. Een volkoren pizzabodem levert meer vezels en voedingsstoffen dan een witte bodem.
- Hoeveel groente kun je op een pizza doen?
Je kunt zoveel groente op een pizza doen als je lekker vindt, zolang de groenten niet te vochtig zijn. Te veel natte groente kan ervoor zorgen dat de bodem zacht wordt. Gebruik daarom stevige groentes, of bak vochtigere groente eerst even kort voor het beleggen.
- Wat is het beste alternatief voor kaas op een pizza?
Het beste alternatief voor kaas op een pizza is vegan kaas, gegrilde groente of een kleine hoeveelheid hummus. Deze opties geven smaak zonder veel vet toe te voegen.
- Hoe zorg je dat de pizza niet droog wordt bij minder kaas?
Als je minder kaas gebruikt, kun je extra groenten toevoegen die wat vocht afgeven, zoals tomaat, paprika en champignons. Ook wat extra zelfgemaakte tomatensaus helpt tegen een droge pizza.