Inhoudsopgave
Het eten van insecten wordt steeds populairder in Nederland en dat is niet zonder reden. Het eten van insecten is namelijk niet alleen duurzaam, maar ook nog eens gezond. Hieronder bespreken we waarom het eten van insecten een goede voedselkeuze is.
Duurzaamheid
Insecten hebben een veel lagere impact op het milieu dan traditionele vee- en pluimveebronnen. Zo hebben insecten minder land, water en voer nodig dan traditionele bronnen en stoten ze minder broeikasgassen uit. Daarnaast zijn insecten makkelijk te kweken en verwerken, wat bijdraagt aan een meer duurzame voedselproductie. Het eten van insecten is dus een duurzame keuze.
Gezondheid
Insecten zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen zoals ijzer en zink. Daarnaast bevatten insecten gezonde vetten en hebben ze een laag cholesterolgehalte. Het eten van insecten kan dus bijdragen aan een gezond en gevarieerd dieet. Bovendien zijn insecten ook nog eens glutenvrij en kunnen ze dus een goede optie zijn voor mensen met een glutenintolerantie.
Culinaire waarde
Insecten worden steeds vaker verwerkt in gerechten bij restaurants en in voedselproducten. Zo zijn er bijvoorbeeld insectenballetjes, meelwormburgers en sprinkhaan-taco’s verkrijgbaar. Het eten van insecten kan dus ook een avontuurlijke en culinaire ervaring zijn. Bovendien kunnen insecten een duurzaam alternatief zijn voor traditionele vlees- en visgerechten.
Soorten insecten die gegeten kunnen worden
In Nederland zijn er verschillende soorten insecten die gegeten kunnen worden. Krekels, meelwormen, sprinkhanen en larven zijn enkele van de meest voorkomende soorten. Krekels hebben een nootachtige smaak en worden vaak verwerkt in snacks en hapjes. Meelwormen hebben een nootachtige smaak en worden vaak verwerkt in producten zoals pasta, brood en granola. Sprinkhanen hebben een nootachtige en vlezige smaak en worden vaak verwerkt in gerechten zoals taco’s en salades. Larven hebben een zachte en vlezige textuur en worden vaak verwerkt in producten zoals burgers, falafel en nuggets.
Kweek- en verwerkingsmethoden
Insecten worden op verschillende manieren gekweekt en verwerkt voor consumptie. Zo kunnen insecten worden gekweekt in kassen of in de vrije natuur. De meeste insecten worden gekweekt op een speciaal dieet, zoals granen en groenten. Na de kweekfase worden de insecten gedood en verwerkt tot producten zoals snacks, burgers en falafel.
Veelgestelde vragen over het eten van insecten
Steeds meer mensen kiezen ervoor om insecten toe te voegen aan hun dieet. Maar wat zijn nu eigenlijk de voordelen van het eten van insecten en hoe zit het met de smaak? In deze veelgestelde vragen sectie over het eten van insecten beantwoorden we de meest gestelde vragen over deze trend en ontdek je of het ook iets voor jou is.
Wil je meer lezen over eten? lees dan ook wat is pulled oats!
Wat zijn de meest gegeten insecten?
De meest gegeten insecten in Nederland zijn krekels, meelwormen, sprinkhanen en larven.
Hoe noemen we het eten van insecten?
Het eten van insecten wordt ook wel entomofagie genoemd.
Hoeveel insecten eet een mens per jaar?
Het is lastig om hier een eenduidig antwoord op te geven, omdat het eten van insecten nog niet zo wijdverspreid is in Nederland. Gemiddeld wordt geschat dat een persoon ongeveer 500 gram insecten per jaar eet.
Waarom is insecten eten goed voor je?
Insecten zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen zoals ijzer en zink. Daarnaast bevatten insecten gezonde vetten en hebben ze een laag cholesterolgehalte. Het eten van insecten kan dus bijdragen aan een gezond en gevarieerd dieet. Bovendien zijn insecten ook nog eens glutenvrij en kunnen ze dus een goede optie zijn voor mensen met een glutenintolerantie.